5月18日，中國飯店協會在上海舉行的首屆中國連鎖餐飲產業發展大會期間發布的《2016中國餐飲業年度報告》，以上市公司合并報表原則為準，并發布了“中國餐飲集團百強排名”。前100強集團營業收入超過1500億元，占全國餐飲業營業收入4.64%。本報告發布的“中國餐飲集團品牌”適應新型業態加速發展趨勢，按特色餐飲、火鍋餐飲、快餐、團餐、西餐及休閑餐飲分為5個類別。

其中，團餐10強營業額合計超過180億元，其中東莞鴻駿膳食有限公司位居第二強。

中國飯店協會會長韓明表示，在市場的重新洗牌下，中國餐飲市場高檔消費不斷縮減、大眾消費增長迅猛，當前，消費升級帶來的消費結構變化、經濟增長方式轉變帶來的商業模式變化、移動互聯技術爆發帶來的營銷方式變化、成本持續上升帶來的經營方式變化、新業態新品牌不斷出現帶來的市場環境變化等，使中國餐飲行業處于由外而內、持續進行的升級變革之中。

 2016年中國餐飲收入營業額將超過35000億，火鍋、休閑餐飲、小吃、社區餐飲、商場餐飲、外賣外送、健康養生等業態將快速發展。